A pult mögött elárult keverék titka a következő összetételben rejlik:
80% marhahús (marhanyak és marhahas keveréke)
20% sertéshús (sertéslapocka)
A sertészsír és a marhafaggyú pontosan azt a szaftosságot adja meg a fasírtnak, amitől az kívül ropogós, belül pedig omlós marad, és a sütőben sem szárad ki.
Hirdetés
Ezt jegyezd meg, mielőtt legközelebb a pultcsarnokba lépsz
A tanulság egyszerű: ne a legpirosabb, teljesen zsírmentes tömböket keresd a pultban. Akár egy lassú tűzön rotyogó gulyásról, akár a vasárnapi fasírtról van szó, a mérsékelt zsírtartalom a garancia arra, hogy az
