la temperatura potrivită. O temperatură prea mare va arde fundul înainte ca centrul să aibă timp să se gătească.
Nu subțiați prea mult aluatul. O consistență mai groasă ajută la obținerea unor clătite groase și pufoase.
Nu le întoarceți prea devreme. Așteptați până când fundul devine auriu și apar bule la suprafață.
Cu ce să servim clătitele?
Clătitele pufoase cu iaurt au un gust delicios în multe feluri. Le puteți servi cu căpșuni proaspete, zmeură, afine sau felii de banană. Cei care preferă aromele clasice pot alege gem de casă,
