medie (aprox. 800–1000 g)
3 linguri de ulei de măsline
3 căței de usturoi, zdrobiți sau tocați mărunt
1 linguriță de boia dulce măcinată
½ linguriță de turmeric măcinat
Sare după gust
Piper negru proaspăt măcinat, după gust
50 g parmezan ras fin (
kb. ½ csésze)
Apróra vágott friss petrezselyem vagy koriander a szóráshoz
Előkészítési eljárás
A karfiolt osszuk kisebb rózsákra. Mossuk meg őket folyó víz alatt, majd alaposan szárítsuk meg konyharuhával vagy papírtörlővel. A száraz felület fontos a megfelelő sütéshez.
Egy tálban keverjük össze az olívaolajat, az zúzott fokhagymát,
