dovleceilor:
Taie dovleceii pe lung în felii subțiri. Pune-i într-un vas adânc și presară un praf de sare peste ei. Lasă-i să stea câteva minute pentru a absorbi sarea.
Prepararea umpluturii:
Dă brânza pe răzătoarea mică. Adaugă usturoiul ras, piperul măcinat și maioneza. Toacă mărunt mărarul și amestecă-l cu brânza. Omogenizează bine compoziția.
Prăjirea dovleceilor:
Treci fiecare felie de dovlecel prin făină, apoi prin ou bătut, iar la final din nou prin făină. Prăjește feliile în ulei bine încins până devin aurii pe ambele părți.
Asamblarea rulourilor:
Taie roșia în
