cu folie alimentară și lasă-le să se odihnească 15–20 minute. ⏱️
3. Formarea foițelor (Secretul foietajului!):
Unge suprafața de lucru cu generozitate cu ulei. 🫗
Ia o bilă de aluat și întinde-o cu palmele până devine o foaie foartă subțire, aproape translucidă.
Stropește foaia cu puțin unt topit și presară un praf de griș fin deasupra.
Împăturește marginea dreaptă și cea stângă spre centru (ca o scrisoare), apoi ungem din nou cu unt și rulați sau împăturiți sub formă de pătrat/spirală pentru a crea straturi suprapuse. 🥐
4. Coacerea în tigaie:
Aplatizează
