făina cernută împreună cu praful de copt.
Încorporează treptat această compoziție în albușurile bătute, amestecând ușor cu o spatulă.
Nu amesteca energic. Aerul din albușuri este unul dintre motivele pentru care prăjitura va ieși atât de pufoasă.
🔥 Coacerea
Toarnă aluatul într-o tavă tapetată cu hârtie de copt și nivelează ușor suprafața.
Coace în cuptorul preîncălzit la 180°C, aproximativ 25–35 de minute, în funcție de dimensiunea tăvii și de cuptor.
Prăjitura este gata atunci când este aurie și o scobitoare introdusă în centru
