importantă ca și aluatul. Iată ce trebuie:
500 g carne tocată
100 g ceapă
Sare și piper negru, după gust
Mod de pregătire
-
Începe prin a frământului un aluat de consistență medie din ingredientele menționate. Acopera-l și lasă-l să se odihnească timp de 10 minute.
-
Între timp, amestecă carnea tocată cu ceapa tocată fin și asezonează cu sare și piper.
-
Împarte aluatul în 4 părți egale. Formează bile din fiecare parte, acoperă-le și lasă-le să se odihnească încă 10 minute.
-
Pe o suprafață presărată cu făină, întinde una dintre bilele
