könnyen formázhatók legyenek.
Tegyük a felaprított gombát egy serpenyőbe a vajjal, a sóval és a borssal együtt. Pároljuk addig, amíg a gomba megpuhul.
Miután a gomba kihűlt, tegyük azt, valamint az Asiago sajtot és a ricottát egy késes aprítógépbe. A végeredmény egy sűrű massza lesz.
Kenjük el a paradicsomszószt egy kb. 23 x 33 cm-es (9 x 13 hüvelykes), sütőbe tehető tepsi alján.
Halmozzunk egy púpozott evőkanálnyit a gombás-sajtos keverékből egy cukkiniszelet egyik végére, majd tekerjük fel. Helyezzük a tekercset a paradicsomszószos tepsibe. Ismételjük meg a folyamatot mind a 18
