în jumătăți, curățăm cotoarele și semințele, apoi îi tăiem fideluță. La varza albă și roșie, îndepărtăm frunzele deteriorate și le tăiem în bucăți cât mai fine.
Morcovul și țelina se curăță, se spală, se șterg de apă și se dau pe răzătoarea cu orificii mari. Amestecăm toate legumele într-un vas mare.
Într-un alt vas, punem oțetul, uleiul (dacă optați pentru el), zahărul și sarea la fiert pe foc mic. Lăsăm să fiarbă până când sarea și zahărul se dizolvă complet. Acest lichid fierbinte se toarnă apoi peste legumele amestecate. Adăugăm
