ras / cheddar
Mod de pregătire
Prepararea cartofilor
Curăță cartofii și taie-i în bucăți mari. Pune-i într-o oală, acoperă-i cu apă și fierbe-i timp de aproximativ 15 minute, până se înmoaie. După fierbere, scurge apa, pune-i într-un bol și pasează-i pentru piure. Adaugă 30 g unt, 50 ml lapte, 1 linguriță sare și ½ linguriță piper negru. Amestecă bine până la obții o compoziție fină.
Marinarea cărnii
Taie carnea în fâșii sau bucăți medii. Presară 5 g bicarbonat de sodiu și masează bine pentru a distribui uniform. Lasă carnea la frigider
