apă foarte rece cu gheață (pentru clătire)
(Opțional) 1–2 g sare fină, după gust
Echipamente
Mixer (de mână sau planetar)
Bol adânc
Sită
Spatulă
Folie alimentară
Timp & porții
Timp activ: ~15 minute
Răcire: ~60 minute
Timp total: ~1 h 15 min
Randament: ~300 g unt din 500 ml smântână (în funcție de grăsime)
Instrucțiuni pas cu pas
Toarnă smântâna în bolul adânc. Pornește mixerul la viteză minimă.
Crește treptat viteza pe măsură ce volumul crește. După câteva minute, vei obține o cremă groasă (ca frișca pentru deserturi).
Continuă mixarea:
