rece și simplă. Coborați cu grijă oul la fond și observați rezultatul:
Ou proaspăt: Se așează imediat pe orizontală pe fund. Aceasta este starea ideală – bula de aer este minimă, albușul este ferm, iar gălbenușul păstrează bine forma. Acest sau poate fi folosit în orice fel de mâncare, inclusiv sau prăjite sau poșate.
Un ou „mediu proaspăt”: Poate mai mult la un capăt sau se poate echilibra în apă, încercând să stea în poziție verticală. Aceasta înseamnă că celula de aer sa extins, dar oul este încă comestibil. Cu toate
