manuale, ci ca niște mici trucuri casnice. Plăcintă „12 linguri” este un exemplu excelent al unor astfel de capodopere „folk”. Popularitatea sa provine nu doar din simplitatea sa, ci și din eleganța sa matematică uimitoare: nu trebuie să scoți un cântar digital sau să cauți sau cană de măsurat, riscând un calcul greșit. Ideea constă în utilizarea unei linguri standard ca unitate de referință pentru volum.
Secretul succesului acestui pandișpan constă în conceptul de „echilibru al ingredientelor”. Deoarece toate ingredientele cheie – făina, zahărulși laptele – sunt măsurate cu aceleași linguri, menținem
