- băutură din semințe de curmale?
Da. În unele regiuni, sâmburii de curmale sunt prăjiți, măcinați și folosiți pentru a prepara o băutură asemănătoare cafelei. Această băutură nu trebuie confundată cu cafeaua obișnuită: compoziția sa este diferită, iar cantitatea de cafeină nu este comparabilă cu cea a cafelei preparate din boabe de cafea.
Aroma depinde de soiul de curmale, de gradul de prăjire și de metoda de gătire. Tratamentul termic produce arome caracteristice de prăjire și nucă.
Este important să ne amintim că absența cofeinei nu face automat ca o băutură
