într-un singur strat pe o plasă, pe grătare din lemn sau se atârnă în mănunchiuri mici împreună cu frunzele. În acest fel, aerul circulă liber, iar usturoiul se usucă uniform din toate părțile.
Nu vă grăbiți să tăiați frunzele și rădăcinile. Până când acestea se usucă complet, substanțele nutritive continuă să ajungă în căățână, ceea ce îi îmbunătățește capacitatea de a păstra. De regulă, uscarea completă durează între două și trei săptămâni, în funcție de temperatură și de umiditate aerului.
Abia după aceea puteți tăia tulpina, lăsând aproximativ 5–10 cm,
