Indiferent dacă dormi sau ești treaz, faci mișcare sau pur și simplu te relaxezi, procese biochimice complex au loc constant în corpul tău. Proteinele joacă un rol fundamental în construirea enzimelor, susținând reînnoirea țesuturilor și funcționarea sistemului imunitar. Cu toate acestea, nu toate sursele de proteine sunt la fel de bine pentru sănătatea pe termen lung, în special când vine vorba de articulații, vasele de sânge și organele de filtrare, cum ar fi ficatul și rinichii.
Cel mai mare risc pentru organismul nu provine atât din tipurile de carne în
