sót, a frissen őrölt fekete borsot és a fokhagymaport. A fűszerek mennyiségét a hús méretéhez és az ízlésünkhöz igazítsuk.
A hús fűszerezése A marharostélyost minden oldalán alaposan dörzsöljük be az elkészített fűszerkeverékkel. Különösen ügyeljünk arra, hogy a hús felső, zsírosabb része is egyenletesen fűszerezett legyen.
Az opcionális zöldfűszerek hozzáadása Ha szeretnénk, kevés aprított rozmaringot vagy kakukkfüvet is használhatunk. Ezek kellemes, aromás ízt adnak a marhahúsnak, de az eredeti recept egyszerű só-bors-fokhagymapor keverékkel készül.
A sütőedény előkészítése Válasszunk egy sekély, sütőben használható tepsit vagy pecsenyesütő edényt. Lehetőleg olyat használjunk, amelyben a
