hús kényelmesen elfér, és a forró levegő megfelelően tud körülötte áramlani.
A hús elhelyezése Helyezzük a befűszerezett marharostélyost a sütőedénybe úgy, hogy a zsíros oldala felfelé nézzen. Így a sütés közben kiolvadó zsiradék végigfolyhat a hús felületén.
A sütési idő kiszámítása Az eredeti recept a következő sütési időket adja meg a kezdeti, 290 °C-os sütési szakaszhoz: Kívánt átsütöttség Sütési idő 1 kg húshoz Véres (rare) Kb. 11 perc Közepesen átsült (medium) Kb. 13 perc Teljesen átsült Kb. 15,5 perc Ezek a forrásban szereplő időarányok átszámított, tájékoztató értékei. A tényleges
