a sárgarépát és a hagymát viszonylag apróra kockázom fel; a feleségem így szereti. Én jobban kedvelném a karikára vágott répát és a nagyobb zellerdarabokat, de „boldog feleség, boldog élet” – szóval így csinálom. Egy öntöttvas lábasban felolvasztom a vajat, és 7 percig párolom benne a zellert, a hagymát és a sárgarépát. Ezután hozzáadom a frissen aprított kakukkfüvet és a zúzott fokhagymát. Körülbelül 10 percig főzöm, mielőtt hozzáadnám a lisztet. A liszt hozzáadása után további 3 percig pirítom, hogy eltűnjön a nyers liszt íze. Mivel öntöttvas lábasban (vagy vastag falú edényben) az
Krémes csirkés tésztaleves
